Ако една од нашите цели е да го зачуваме здравјето на срцето, лекарите често препорачуваат ограничување на црвеното месо и почесто избирање поздрави извори на протеини.

Кардиолозите д-р Хедер Џонсон и д-р Нина Радфорд истакнуваат дека лососот е меѓу најдобрите избори бидејќи има малку заситени масти и е богат со омега-3 масни киселини кои можат да помогнат во намалувањето на лошиот холестерол и заштитата на кардиоваскуларниот систем.

Според д-р Џонсон, лососот има пониско ниво на заситени масти од говедското и свинското месо, што може да помогне во намалувањето на LDL, таканаречениот лош холестерол. Д-р Радфорд додава дека поголемиот дел од мастите во лососот се незаситени масти, што е добро за срцето.

„Лососот има многу малку заситени масти. Огромното мнозинство од неговите масти се незаситени масти здрави за срцето, особено омега-3 масни киселини како EPA и DHA“, изјавила таа за „Parade“.

Како лососот влијае на срцето и холестеролот?

Д-р Радфорд објаснува дека замената на храната богата со заситени масти со лосос може да го намали воспалението, ризикот од згрутчување на крвта и да ја подобри функцијата на крвните садови. Затоа Американската асоцијација за срце препорачува јадење најмалку две порции риба неделно.

„Вклучувањето на масна риба во исхраната обезбедува омега-3 масни киселини и е одлична замена за помалку здрави извори на протеини“, истакнува д-р Радфорд.

Лососот може да им помогне и на луѓето со висок холестерол. Д-р Радфорд наведува дека истражувањата покажуваат дека редовната консумација на лосос може да го намали вкупниот и LDL холестеролот, како и умерено да го зголеми HDL, или „добриот холестерол“.

Д-р Џонсон се согласува, наведувајќи дека омега-3 масните киселини можат да ги намалат триглицеридите и не-HDL холестеролот, што придонесува за помал ризик од срцеви заболувања.

Сепак, двајцата кардиолози нагласуваат дека лососот не е чудотворно решение и дека дава најдобри резултати како дел од балансирана исхрана.

„Лососот е здрав извор на протеини, но треба да се балансира со други здрави извори на протеини во текот на целата недела, како што се посно пилешко, мисиркино месо и протеини од растително потекло, а воедно да се ограничи црвеното месо“, забележува д-р Џонсон.

Таа заклучува дека промените во нивото на холестерол може да се видат по шест до 12 недели ако остатокот од исхраната е балансиран и лицето редовно вежба.