Тешко е да ги промените утринските навики, но исхраната е еден од најважните фактори што влијаат на ризикот од рак.

„Еден оброк нема да предизвика рак, но шемата на она што е на вашата чинија може или да го зголеми вашиот ризик или да помогне во градењето отпорност“, вели д-р Трејси Крејн за „Parade“. Експертите предупредуваат дека високо преработената, шеќерна храна за појадок, како што се засладените житарки и печивата, е особено опасна.

Оваа храна ја поттикнува дебелината, што е директен фактор на ризик за повеќе од десетина видови рак, и го зголемува инсулинот и воспалителните протеини што можат да го поттикнат растот на туморот. Со ниска содржина на влакна и протеини, тие предизвикуваат скок на шеќерот во крвта без трајно чувство на ситост.

Особено опасна категорија се преработените меса кои се вообичаени основни намирници за појадок, како што се сланината, колбасите и хот-договите. Светската здравствена организација (СЗО) ги класифицираше преработените меса како канцерогени за луѓето, првенствено поради конзерванси како нитрати и нитрити. Кога се готват на високи температури, овие соединенија можат да се претворат во канцерогени поврзани со зголемен ризик од рак на дебелото црево и желудникот.

Истражувањата покажуваат дека редовната консумација, дури и во мали количини, значително го зголемува ризикот. Покрај преработеното месо, ризик претставуваат и засладените пијалоци, вклучувајќи ги и овошните сокови што може да содржат шеќер, како и газираните пијалаци. Тие исто така придонесуваат за зголемување на телесната тежина и воспаление во телото.

Па, што треба да јадете?

Експертите се согласуваат дека идеалниот појадок за превенција од рак е оној што се базира на протеини и влакна. Онкологот д-р Езекиел Џ. Емануел советува едноставна формула: „Јадете повеќе протеини и влакна“. Таквиот оброк обезбедува постабилно ниво на шеќер во крвта и подолго чувство на ситост.

Гинеколошкиот онколог д-р Андреа Туфано-Шугарман ја нагласува важноста на влакната за здрав цревен микробиом, поставувајќи цел од 30 грама дневно. Целта, велат експертите, е појадокот да се гради околу комбинација од „протеини и растенија пред преработен шеќер“, избирајќи интегрална храна во нивната оригинална форма.

Специфичните предлози на онколозите се фокусираат на едноставни и хранливи оброци. Меѓу најдобрите опции, се издвојува обичниот грчки јогурт со бобинки и јаткасти плодови, кој нуди протеини, пробиотици и антиоксиданси. Друга препорачана опција се јајцата, подготвени како омлет или кајгана, послужени со тост од цело зрно или лиснат зелен зеленчук. Јајцата се одличен извор на протеини со минимално влијание врз шеќерот во крвта.

Трета опција е незасладена овесна каша, која може да се прелие со јаткасти плодови и свежо овошје. Клучот е да се комбинираат намирници што ја забавуваат апсорпцијата на гликоза и ги одржуваат нивоата на енергија стабилно. Не мора секој оброк да биде совршен, но е важно да се воспостави долгорочен здрав начин на исхрана што ги намалува ризиците.