Проблемот не е само во калориите, туку и во комбинацијата од рафинирани јаглехидрати, заситени масти и начинот на подготовка – најчесто пржење во длабоко масло. Таквите јадења брзо ја зголемуваат енергија, но исто така брзо го оптоваруваат организмот и на долг рок можат да имаат лошо влијание врз здравјето.

Комбинацијата од масти и бело брашно како најлошо сценарио

Еден од најдобрите примери е пржениот леб. Иако делува како безопасна „комфорт фуд“ храна, станува збор за јадење што во една порција може да содржи и повеќе од 20 грама масти, особено ако се пржи во масло што се користи повеќепати. Покрај тоа, има и висок удел на рафинирани јаглехидрати од белиот леб, што значи нагол скок на шеќерот во крвта без долготрајно чувство на ситост.

Слична е ситуацијата и со помфритот. Компирот сам по себе не е проблематичен, но кога се пржи, впива големи количини масло. Една порција помфрит може да содржи меѓу 15 и 25 грама масти, во зависност од начинот на подготовка, а често дополнително се посолува, што го зголемува внесот на натриум.

Панираното месо, како што се панираното пилешко или свинско месо, е уште еден класик што крие многу повеќе масти отколку што изгледа на прв поглед. Комбинацијата од презла и масло создава слој што ја задржува маснотијата – една порција може да има и до 30 грама масти.

Скриено нездрави омилени јадења

Пицата од достава често е на листата на омилени оброци, но и таа може да биде проблематична. Масните сирења, преработеното месо и белото тесто создаваат комбинација што лесно надминува 800 или повеќе калории по порција, со висок удел на заситени масти.

Пекарските производи како лиснатите теста, кроасаните и бурекот исто така спаѓаат во оваа категорија. Се подготвуваат со големи количини путер или маргарин, па еден кроасан може да содржи и до 12 грама масти, додека парче бурек често надминува 20 грама.

Не треба да се заборават ниту пржените грицки како чипсот. Иако се јадат „набрзина“, 100 грама чипс може да содржи и до 35 грама масти, што го прави една од најкалоричните ужинки.

Зошто е тешко да се исфрлат од исхраната?

Она што овие јадења ги прави особено привлечни е комбинацијата од крцкавост, сол и маснотија, за која е докажано дека ја поттикнува желбата за уште. Токму затоа лесно е да се претера со нив, а тешко е да се запре на само една порција.

Тоа не значи дека треба целосно да се исфрлат, но експертите советуваат умереност и поретка консумација. Печењето во рерна, користењето помалку масло или замената на белото брашно со интегрални варијанти може да бидат мали чекори што прават разлика.

На крајот, клучот не е во забраната, туку во рамнотежата – затоа што и најомилените „нездрави“ јадења можат да имаат место во исхраната, но не треба да бидат секојдневна навика.