Кога се зборува за холестерол, повеќето луѓе веднаш помислуваат дека проблемот е исклучиво во храната што содржи многу холестерол.

Но, експертите предупредуваат дека приказната не е толку едноставна.

На нивото на холестерол влијаат бројни фактори — од генетиката и возраста до нивото на физичка активност и секојдневните навики во исхраната.

Лекарите посебно внимание посветуваат на заситените и трансмастите, бидејќи токму тие можат силно да влијаат врз здравјето на срцето и крвните садови.

Поради тоа, намирниците што на прв поглед изгледаат „полесни“ или поздрави понекогаш не се најдобар избор.

Некои производи со помалку холестерол всушност содржат големи количини заситени масти, сол и други состојки што долгорочно можат да го оптоварат организмот.

Од друга страна, постојат и намирници што природно содржат повеќе холестерол, но сепак се сметаат за квалитетен избор во избалансирана исхрана.

На пример, јајцата, школките или изнутриците како црниот дроб и бубрезите имаат релативно низок удел на заситени масти и се богати со важни хранливи материи, витамини и протеини.

Ако не сакате целосно да се откажете од месото, добрата вест е дека постојат видови месо што се сметаат за подобар избор за луѓето што внимаваат на холестеролот.

Клучот е во изборот на месо со помал удел на заситени масти, но и во начинот на подготовка и целокупната рамнотежа во исхраната.

Свинско филе

Иако свинското месо често има репутација на помасно месо, одредени делови можат да бидат изненадувачки немасни.

Свинското филе се смета за еден од поквалитетните избори бидејќи во порција од околу 80 грама содржи приближно 62 милиграма холестерол и само околу еден грам заситени масти.

Експертите советуваат пред подготовка да се отстрани видливата маснотија за оброкот да биде уште полесен и нутритивно поизбалансиран.

Немасно мелено јунешко месо

Љубителите на говедско месо не мора целосно да се откажат од омилените јадења.

Важно е само да се избираат понемасни варијанти на месо.

Нутриционистите препорачуваат мелено јунешко месо со висок удел на немасно месо, идеално околу 95 проценти.

Таквата опција содржи значително помалку заситени масти од класичното мелено говедско месо.

Во порција од приближно 110 грама има околу 70 милиграма холестерол и околу 2,5 грама заситени масти, што го прави подобар избор за избалансирана исхрана.

Пилешки гради

Кога станува збор за полесен избор на месо, пилешките гради секогаш се на врвот на листата.

Освен што брзо се подготвуваат и лесно се вклопуваат во речиси секој оброк, содржат релативно малку масти и холестерол во споредба со многу други видови месо.

Во половина пилешки гради има околу 73 милиграма холестерол и помалку од еден грам заситени масти, поради што често се препорачуваат за луѓе што внимаваат на здравјето на срцето и крвните садови.

Мелено мисиркино

Мисиркиното месо е чест избор во исхраната на луѓето што сакаат да го намалат внесот на масти, а особено се издвојува мелената мисирка.

Нутриционистите токму овој вид месо го препорачуваат како замена за помасните видови црвено месо бидејќи содржи помалку заситени масти, а истовремено обезбедува добар извор на протеини.

Во порција од 80 грама има околу 79 милиграма холестерол и приближно два грама заситени масти.

Дополнителна предност е што лесно се комбинира со зеленчук, тестенини или поздрави сосови, пишува „Centar zdravlja“.