Нутриционистите предупредуваат дека некои видови овошје содржат релативно големи количини шеќер, па затоа претерувањето со него може да го отежни губењето на тежината. Ова е особено важно за луѓето кои се обидуваат да ослабат или треба да го контролираат нивото на шеќер во крвта. Во такви ситуации, важно е не само дали јадете овошје, туку и кои видови ги избирате и колку се големи порциите.

Шеќерот од овошјето можеби е природен, но сепак содржи калории

Често се вели дека шеќерот од овошје не е исто што и рафинираниот шеќер. Во извесна смисла, тоа е вистина. Овошјето содржи фруктоза, природен шеќер од овошје, но не доаѓа само по себе. Во свежото овошје, се наоѓа заедно со влакна, витамини и фитонутриенти, што го прави нутритивно различен од храната што содржи додаден, рафиниран шеќер.

Сепак, нутриционистите предупредуваат дека само затоа што шеќерот доаѓа од природен извор не значи дека треба да се игнорира. Кога се консумира во големи количини, фруктозата и вкупните калории можат да придонесат за вишок калории и да го отежнат губењето тежина. Кај почувствителните лица, таквиот внес може да влијае и на нивото на гликоза во крвта.

Лицата со дијабетес, лицата со инсулинска резистенција и лицата кои моментално се во фаза на активно слабеење треба да обрнат посебно внимание на количината и изборот на овошјето.

Сувото овошје крие важна стапица

Потребна е посебна претпазливост со сувото овошје. Често се смета за практична и здрава замена за слатки или идеална „фит“ ужина, а навистина има голем број нутритивни придобивки. Богато е со растителни влакна, витамини и минерали.

Проблемот произлегува од начинот на кој се произведува.

За време на сушењето, голем дел од водата се отстранува од овошјето, додека шеќерот останува. Затоа хранливите материи и шеќерите се во многу поконцентрирана форма отколку во свежото овошје. Мала количина сушено овошје затоа може да содржи релативно голем број калории, и многу е лесно да се јаде поголема количина отколку што сме планирале.

Покрај тоа, поради малиот волумен на сушено овошје, чувството на ситост може да не одговара на количината на потрошена енергија. Кај некои луѓе, поголем внес може да доведе и до ненадејно зголемување на шеќерот во крвта.

Сепак, ова не значи дека сувото овошје треба целосно да се елиминира од исхраната. Експертите препорачуваат да се консумира ретко и во строго контролирани порции.

Кога овошјето може да помогне, а кога станува проблем?

Овошјето може да биде вреден сојузник за здравјето, па дури и за губење на тежината, ако се консумира внимателно. Свежото овошје е подобро од сувото овошје, а овошјето може да се јаде во првата половина од денот.

Исто така е корисно да се комбинира со извори на протеини или здрави масти. Таквата комбинација може да биде позаситувачка од јадењето само овошје, особено ако сакате да го контролирате вкупниот внес на храна.

Најважно е да се одржи умереност. Здравата храна не значи автоматски храна што можеме да ја јадеме без ограничувања.

Тука се јавува еден од проблемите. Бидејќи овошјето со право се смета за здрав избор, неговата репутација понекогаш се користи како изговор за прекумерна потрошувачка.

Природното не значи дека количината не е важна

Овошјето секако има важно место во балансираната исхрана и нема причина целосно да се избегнува. Сепак, не сите видови се подеднакво корисни во секоја ситуација.

Ако вашата цел е да ослабете или подобро да го контролирате шеќерот во крвта, треба да обрнете посебно внимание на овошјето со поголема содржина на шеќер, како и на сувото овошје поради нивната екстремно висока калорична густина.

Затоа, клучот не е целосно да се елиминира овошјето, туку да се изберат вистинските, големини на порциите и целокупна рамнотежа во вашата исхрана. Само затоа што нешто е природно и здраво не значи дека треба да го консумирате умерено.