Малку бибер во вашето кафе наместо шеќер? Тоа е едноставен трик што може да го промени вашиот утрински ритуал. Овој зачин му дава на напитокот поинаква, малку зачинета арома, што би можело да го направи кафето интересно за секој што сака да пробува нови вкусови.

Пиперинот е клучот за дејството

Здравствените придобивки од биберот се припишуваат на пиперинот, соединение кое може да го забрза метаболизмот и да го поддржи согорувањето на мастите. Оваа супстанца има термоген ефект, што значи дека ја зголемува телесната температура и ја зголемува потрошувачката на енергија. Кога се комбинира со кафе, исто така го подобрува варењето и помага во ублажување на надуеноста.

Секој вид бибер внесува нешто различно во напитокот. Црниот бибер го подобрува вкусот и ги изострува нотите на какао или јаткасти плодови, кајенскиот бибер има ефект на затоплување, зелениот е освежителен, а белиот додава интензитет на кафето. Свежо мелениот црн бибер е најпопуларниот избор и додава препознатлив, благо зачинет вкус на напитокот.

Како да подготвите кафе со бибер?

Додадете малку свежо мелен црн бибер во подготвеното кафе и добро измешајте. Ако сакате вкусовите подобро да се спојат, можете да го додадете зачинот во меленото кафе пред готвење, на пример кога го подготвувате во апарат за кафе.

За почеток е доволно малку, бидејќи биберот има изразен вкус. Ако ви се допаѓа, следниот пат можете да ја прилагодите количината по ваш вкус.

Биберот исто така добро се комбинира со цимет, ѓумбир и куркума, па можете да направите ароматична смеса за кафе со млеко. Истражувањата покажуваат дека пиперинот може да ја зголеми апсорпцијата на куркумин, соединение од куркума, но тоа не значи дека таков пијалок ќе има лековито дејство.