Палентата, некогаш основна храна на трпезите на нашите баби, денес често е неправедно заборавена. Но, ова едноставно јадење направено од пченкарно брашно повторно привлекува внимание како лесен, хранлив и изненадувачки ефикасен појадок што му дава на телото енергија, чувство на ситост и го поддржува варењето на храната, пишува „Метрополитен“.

Тоа е јадење кое може да се подготви по прифатлива цена, брзо се подготвува и е исклучително разновидно. Палентата не го оптоварува желудникот, а во исто време содржи влакна кои придонесуваат за подобро варење и редовно функционирање на цревата. Затоа многумина ја опишуваат како еден од најнежните, но најефикасните утрински оброци, кој исто така помага во забрзувањето на метаболизмот.

Иако често се поврзува со италијанската кујна, палентата е основна храна во поширокиот регион на Централна и Југоисточна Европа со децении. Се прави од пченкарно брашно и може да се купи во различни пакувања, но нејзината најголема предност е што може да се приспособи на речиси секој вкус: сладок или солен.

Во споредба со класичниот појадок од печива, палентата е полесен избор кој не предизвикува нагли падови на енергија. Препорачливо е да се вклучи во менито барем еднаш неделно, бидејќи телото постепено ги чувствува нејзините придобивки, особено кога се комбинира со избалансирани додатоци во исхраната.

Подготовката е едноставна

Сварете 2 децилитри вода, додадете половина лажичка сол и малку маснотии по ваш избор. Кога водата ќе зоврие, тргнете го тенџерето од оган, додадете околу две и пол лажици палента и мешајте на тивок оган две до три минути додека не добиете мазна текстура.

Палентата може да се збогати со сирење, урда, павлака, ленено семе, семки од сончоглед или дури и ајвар, ако тоа не е премногу авантуристичко за вашето непце, што додава вкус и хранлива вредност. Нејзиниот шарм лежи токму во оваа приспособливост. Палентата е едноставно јадење кое може да се открива одново секој ден.