Кремасто, благо киселкасто и ароматично, ова тирамису е идеално за посебни пригоди и кога сакате нешто малку поинакво.

Комбинацијата од свиленкаст крем и натопени пишкоти создава богат, а сепак освежителен вкус на кој е тешко да се одолее.

Состојки за кремот:

• 250 гр. маскарпоне сирење
• 200 мл. слатка павлака за шлаг
• 80 гр. шеќер во прав
• 2 жолчки
• 1 ванилин шеќер
• рендана кора од еден лимон
• сок од 1–2 лимони, по вкус

За пишкотите:

• 200 мл. лимонада (свежо цеден лимон + вода + малку шеќер)
• 250 гр. пишкоти
• малку кора од лимон за декорација
• шлаг или дополнителен крем за украсување по желба

Подготовка:

Изматете ги жолчките со шеќерот во прав и ванилиниот шеќер додека не добиете светла и пенеста смеса. Додадете го маскарпонето и нежно измешајте додека не стане мазно.

Во друг сад изматете ја слатката павлака во цврст шлаг, а потоа внимателно вмешајте ја во кремот. На крај додадете го сокот од лимон и ренданата кора, па сè добро соединете. Подгответе лимонада и кратко потопувајте ги пишкотите – внимавајте да не ги држите предолго за да не се распаднат.

Во соодветен сад наредете ред пишкоти, потоа слој крем. Повторувајте ја постапката додека не ги потрошите сите состојки, завршувајќи со слој крем одозгора.

Тирамисуто ставете го во фрижидер најмалку 4 часа, а идеално преку ноќ за да се соединат вкусовите и десертот убаво да се стегне.

Пред послужување посипете со малку шлаг и рендана кора од лимон. За поинтензивен лимонов вкус можете да додадете уште малку сок. Уживајте!